Сколько варить куриный суп?

Сегодня мы Вам расскажем, сколько варить куриный суп, и какие ингредиенты понадобятся для этого.

Для приготовления нам нужна двух литровая кастрюля. Наливаем воду, и погружаем в нее порционные кусочки курицы. Для наваристого бульона советуем куриное мясо брать на косточке. Далее, кладем морковь, и одну целую луковицу, для вкуса. Ставим кастрюлю с курицей на огонь.

Для красивого и прозрачного бульона огонь не стоит делать слишком большой. Бульон должен томиться, а не вариться, то есть булькать. Иначе бульон получится мутный и не прозрачный. Готовить наш бульон, мы будем в течение часа. Общее время приготовления куриного супа 1-2 часа. Периодически надо снимать свернувшийся белок (пенку), который будет образовываться на поверхности.

За то время, пока готовится бульон, можно заняться подготовкой овощей.

Сколько варить куриный суп (таблица)

Название продуктаКоличество
Куриное мясо500 г.
Картофель4 шт.
Морковь3 шт.
Репчатый лук2 шт.
ЗеленьПо вкусу
СольПо вкусу
Вермишель0,5 стакана

Лук нужно нарезать мелким кубиком. Картофель лучше всего нарезать брусочками. Морковь натереть на крупной терке. И зелень мелко порубить. Резать овощи для куриного супа можно разными способами и на любой вкус. Если морковь просто порезать в суп, то у нее будет ярко выраженный, сладковатый вкус. Поэтому, кому это не нравиться, лучше морковь потереть на терке.

Все ингредиенты для куриного супа готовы. Бульон сварился. Если Вам не удалось поймать момент и часть пены осталось в супе, то бульон следует процедить. Морковь и лук, которые варились вместе с куриным мясом, больше нам не понадобятся. Мясо можно отделить от костей, но это не обязательно. Кастрюлю лучше помыть и поставить на огонь. В нее наливаем пару ложек растительного масла и готовим зажарку. Забрасываем в подогретое масло лук и обжариваем. Когда лук поменял цвет и стал прозрачный, добавляем морковь. Морковь долго обжаривать не надо, только подождать, когда она станет мягкой. Если Вам удобно, можно зажарить лук и морковь на сковороде и добавить в бульон.

Далее наливаем процеженный бульон. Когда бульон закипит можно добавлять нарезанный картофель. Размешиваем, и ждем, когда все закипит. Даем покипеть пять минут и забрасываем мясо и следом вермишель. После этого даем покипеть 2-3 минуты и можем добавлять зелень и посолить.

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Возможно Вам понравится наша статья сколько и как варить пшенную кашу? Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

Читайте также:

Сколько варить королевские креветки

Как сделать разрыхлитель теста

Сколько варить компот из яблок