Сколько хранится разливное пиво в холодильнике

Разливное пиво давно стало символом приятных встреч, дружеских бесед и уютных вечеров. Благодаря удобной упаковке и возможности приобретения свежего продукта, разливное пиво пользуется популярностью среди ценителей пенного напитка. Однако у многих возникает вопрос: сколько времени можно хранить закрытое и открытое разливное пиво в холодильнике, чтобы оно не утратило свои вкусовые качества и ароматы? Давайте разберемся. Сколько хранится разливное пиво в холодильнике.

Сколько хранится закрытое разливное пиво в холодильнике

по времени закрытое разливное пиво хранится в холодильнике – от 1-6 месяцев

Сроки хранения различных типов разливного пива

1. Пастеризованное разливное пиво. В закрытой упаковке и при правильных условиях хранения пастеризованное разливное пиво может сохранять свои качества до 3-6 месяцев. Это связано с тем, что процесс пастеризации уничтожает большинство микроорганизмов. Которые могут привести к порче напитка.
2. Непастеризованное разливное пиво. Закрытое непастеризованное разливное пиво имеет значительно меньший срок хранения – обычно от 1 до 2 месяцев. Живые микроорганизмы в таком пиве могут вызвать изменение вкусовых качеств напитка со временем.
3. Крафтовое разливное пиво. Крафтовое пиво, часто производимое в небольших партиях и без пастеризации, рекомендуется употребить в течение 1-2 месяцев. Крафтовые пивоварни часто используют натуральные ингредиенты и минимальную обработку, что сокращает срок хранения продукта.

Сколько хранится открытое разливное пиво в холодильнике

по времени открытое разливное пиво хранится в холодильнике – от 1-3 дней

Сроки хранения открытого разливного пива

1. Бутылки и банки. После открытия пиво в стеклянных бутылках или алюминиевых банках следует употребить в течение 1-2 дней. Плотно закрытая крышка или крышка с закруткой может немного продлить срок хранения, но вкусовые качества начнут ухудшаться уже через несколько часов после открытия.
2. Пластиковые бутылки. Открытое пиво в пластиковых бутылках имеет самый короткий срок хранения – не более 1 дня. Пластик менее герметичен и не так хорошо защищает пиво от окисления.
3. Кеги. Кеги, особенно с системами, предотвращающими контакт пива с воздухом, могут сохранять свежесть напитка до нескольких дней после первого открытия. В домашних условиях, при использовании стандартных кегов и кранов, пиво остается свежим в течение 2-3 дней.

Как продлить срок хранения открытого пива

• Плотно закрывайте упаковку. Используйте оригинальные крышки, пробки или специальные вакуумные пробки для бутылок, чтобы минимизировать контакт пива с кислородом.
• Храните в вертикальном положении. Хранение бутылок и банок в вертикальном положении уменьшает площадь контакта напитка с воздухом и помогает сохранить углекислоту.
• Избегайте света. Свет, особенно солнечный, ускоряет окисление пива и приводит к ухудшению его вкусовых качеств. Храните пиво в темном месте или используйте темную упаковку.
• Используйте кеги с системой CO2. При наличии возможности, используйте кеги с системой подачи CO2, которая предотвращает контакт пива с воздухом и значительно продлевает его свежесть.

Как понять, что пиво испортилось

Даже при соблюдении всех рекомендаций, пиво после открытия может испортиться. Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание:

• Потеря газации. Пиво становится плоским и теряет свою шипучесть.
• Изменение вкуса. Появление кислого, металлического или прогорклого вкуса говорит о порче напитка.
• Неприятный запах. Запах кислоты, сероводорода или других неприятных ароматов указывает на то, что пиво испортилось.