Как выбрать хурму? Сладкую и спелую
В зимние месяца, мы стараемся, есть фрукты. Очень многие отдают предпочтения сочной и ароматной хурме. Сочная хурма это универсальная ягода, но как выбрать хурму? Из хурмы готовят огромное количество блюд: закуски, салаты, десерты. И даже горячие блюда. У очень многих хурма ассоциируется со знаменитым вяжущим вкусом. Однако далеко не у всех видов хурмы есть вяжущий вкус.
Разновидность хурмы
Хурмы существует огромное количество сортов с разными оттенками вкусов. Кто знает толк в хурме, тот знает, что есть хурма и есть «королек». Хурма это дешевая, с вяжущим вкусом ягода, а «королек» это вкусное, сочное и спелое лакомство. На самом деле это конечно является одним и тем же фруктом. Считается, что отличить их можно по форме и цвету.
Например, считается, что перемороженная хурма будет всегда мягкая, дряблая, скорей всего не вкусная, вяжущая. А настоящая дорогая, хорошая, импортная сочная хурма, она же «королек», имеет более вытянутую форму и будет обязательно сладкой. Но мало, кто знает, что все совсем наоборот! Можно купить в магазине не дорогую и очень сочную хурму. Если Вам попалась хурма мягкая и внутри немного темная, это значит, что она замораживалась. Это делают для того, чтобы убрать вяжущий привкус и придать сладковатый оттенок. Разрезав фрукт, можете удалить часть слишком мягкой сердцевины. Оставшийся фрукт смело принимайте в пищу, он будет сладкий и сочный. Если в сочной хурме попались семечки, то это и есть «королек».
Как выбрать хурму?
Выбирая сочную хурму, обязательно обращайте внимание на цвет. Он должен быть однородный, оранжевый. У основания или у хвостика, цвет не должен быть светлее. Это означает, что хурма созрела не полностью. Бывают на фрукте маленькие порезы и черные точки. На это не стоит сильно обращать внимание, хурма будет сладкой. На самой мякоти этих порезов не будет. Самое главное, чтоб черные точки не были большие и гнилые. Подковырнув кожицу, мякоть внутри темной и гнилой не должна быть. Темное пятно остается только на шкурке.
Хурма какую выбрать?
Еще один совет, как выбрать хурму. Когда Вы покупаете хурму, обращайте внимание не только на размер и цвет. Обязательно берите ее в руки и проверяйте пальцами. У самого основания, хвостика хурма должна быть тоже вся мягкая. Если есть твердое место, там хурма сладкая не будет.
Можно сделать вывод, что правильно выбрать хурму не тяжело. Не дорогая хурма, будет также сладкой и сочной. Но если все же очень хочется найти «королек», то попросите разрезать фрукт, в сердцевине должны быть семечки.
Прочитайте наши статьи по теме:
