Салат из хурмы, с куриной грудкой и моцареллой
Салат из хурмы можно очень быстро приготовить. Мы Вам предлагаем два салата, в которых присутствуют разные сочетания с хурмой. В состав этой ягоды входит очень много витаминов и минеральных веществ. Чем полезна хурма можно прочитать здесь.
Салат из хурмы с мясом:
Хурму нарезаем красивыми дольками и укладываем в тарелку.
Первый ингредиент — карпаччо из мяса птицы
Звучит очень сложно, но на самом деле это копченая куриная грудка из обычного колбасного магазина. Этот ингредиент, благодаря своему копченому вкусу, будет очень хорошо дополнять сладость хурмы.
Нарезаем карпаччо не толстыми кусочками. И просто равномерно распределим по тарелке на хурму. Еще для этого салата подойдет сыровяленое мясо, прошутто. Тогда салат получится более калорийный.
Второй ингредиент – гранат
К этому ко всему подойдет еще один сезонный продукт, это гранат. Семена граната такие сладкие при этом тянущие. Они будут немного оттенять копченость. С гранатом есть одна хитрость. Разрежьте гранат пополам, далее возьмите большую ложку и постучите легонько по кожуре. Семена конечно иногда вылетают не туда, куда нужно, но в целом действует. Семечки граната укладываем на хурму и куриную грудку.
Третий ингредиент — бальзамический крем
В целом это уже готовый салат. Но его можно дополнить чем угодно. Например, бальзамическим кремом. Это выварка из бальзамического уксуса с добавлением крахмала. По-большому счету, просто можете использовать бальзамический уксус, это будет то же самое. Бальзамический крем по структуре более густой и слаще, но он и более дорогой. Почти готовый салат взбрызните бальзамическим кремом.
Салат из хурмы с моцареллой:
Хурму нарезаем не большими дольками и укладываем в тарелку. Если хурма очень мягкая, выкладываем ложечкой. Как выбрать сладкую и спелую хурму?
Первый ингредиент – сыр моцарелла
В этот салат из хурмы, моцареллу рвем руками на ломтики и укладываем на хурму. Сверху взбрызгиваем оливковым маслом. Не много соли и перца.
Второй ингредиент – руккола
Салат руккола является не заменимой частью салатов, украшений. Используется везде. На домашних кухнях и ресторанах. Продается практически во всех магазинах. Стоит не дорого. Имеет горьковато-медовый вкус. На сыр распределяем, примерно 10 веточек.
Третий ингредиент – орех
Завершающий штрих. Посыпать сверху любым измельченным орехом. Очень хорошо подойдет грецкий орех, растолочь в ступке. Посыпаем сверху наш салат.
Приятного аппетита!
Прочитайте наши статьи по теме: