Калорийность капусты
Добрый день, уважаемые читатели! Сегодня мы Вам расскажем про капусту. А точнее про калорийность капусты на 100 грамм продукта и про ее полезные свойства.
Капуста и ее полезные свойства
Капуста кочанная, доступнейший продукт. Она дешевая и выращивается в огромных количествах. Кочанная капуста состоит на 80% из воды. Это низкокалорийный продукт. Она богата не переваренными пищевыми волокнами. В ней много клетчатки. В капусте содержится большое количество витамина С. 60%- суточной нормы в 100 граммах капусты. А еще в ней содержатся вещества, которые предотвращают раковые заболевания.
Помимо кочанной капусты, еще существует несколько видов капусты. Это цветная капуста, брокколи. Далее кудрявая капуста, брюссельская, кольраби. И савойская капуста. Конечно, эти виды капусты уже будут стоить дороже. Так как многие растут в теплом климате. Чаще всего в средней полосе встречается белокочанная капуста и брокколи. А остальные виды можно найти в замороженном виде. Далее в таблице, мы распишем калорийность. Всех видов капусты.
Капуста калорийность на 100 грамм продукта
| Вид капусты | Калорийность продукта на 100 грамм |
|---|---|
| белокочанная капуста | 25 ккал |
| цветная капуста | 25 ккал |
| брокколи | 35 ккал |
| кудрявая капуста | 49 ккал |
| брюссельская капуста | 43 ккал |
| кольраби | 27 ккал |
| пекинская капуста | 12 ккал |
| морская капуста | 58 ккал |
Сразу стоит сказать, что это калорийность свежей капусты. Если ее просто отварить, то калорий станет еще меньше. Из таблицы видно, что капуста низкокалорийный продукт. Потому что калорийность:
- пекинской капусты — 12 ккал на 100 грамм продукта, далее идет
- цветная капуста — 25 ккал на 100 грамм продукта и
- белокочанная капуста — 25 ккал на 100 грамм продукта,
- кольраби — 27 ккал на 100 грамм продукта,
- брокколи — 35 ккал на 100 грамм продукта,
- брюссельская капуста — 43 ккал на 100 грамм продукта, и
- кудрявая капуста — 49 ккал на 100 грамм продукта,
- морская капуста — 58 ккал на 100 грамм продукта.
Калорийность капусты тушеной, жаренной, квашенной, с маслом.
| Тушеная капуста | 45 ккал на 100 грамм продукта |
| Жаренная капуста | 60 ккал на 100 грамм продукта |
| Квашенная капуста | 20 ккал на 100 грамм продукта |
| Свежая капуста с маслом | 49 ккал на 100 грамм продукта |
Даже в разном приготовленном виде, капуста остается не особо калорийным продуктом. Так, например в
- квашеной капусте — 20 ккал на 100 грамм продукта, далее идет
- тушеная капуста — 45 ккал на 100 грамм продукта,
- свежая капуста с маслом — 49 ккал на 100 грамм продукта и
- жаренная капуста — 60 ккал на 100 грамм продукта.
Конечно, при термической обработке капусты, разрушается витамин С. Как и в других продуктах. Но очень важно, что в квашенной капусте все витамины и минеральные вещества остаются! Если Вы решили солить или квасить капусту, то читайте нашу статью Сколько соли на кг капусты (таблица).