Сколько калорий в окрошке

Окрошка — это традиционное русское холодное блюдо, которое особенно популярно в летнее время. Этот освежающий суп готовится на основе кваса или кефира с добавлением свежих овощей, зелени, яиц и иногда мяса. Несмотря на легкость и освежающий вкус, важно знать, сколько калорий содержится в окрошке, чтобы правильно оценивать её место в вашем рационе. Сколько калорий в окрошке.

Сколько калорий в окрошке с колбасой и картошкой на кефире

на 100 грамм окрошки на кефире — 100.7 ккал на 100 грамм

Сколько калорий в окрошке с колбасой и картошкой на квасе

на 100 грамм окрошки на квасе — 94.2 ккал на 100 грамм

Сколько калорий в окрошке с колбасой и картошкой на воде

на 100 грамм окрошки на воде — 80.7 ккал на 100 грамм

Внимание! Одна порция окрошки — 300-400 грамм

Какой состав окрошки

Окрошка состоит из нескольких основных компонентов:

• Овощи (огурцы, редис, картофель)
• Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)
• Яйца
• Мясо или колбаса (иногда курица или говядина)
• Основа (квас или кефир)
• Приправы (соль, перец, горчица, сметана)

Калорийность основных ингредиентов в окрошке

Для определения калорийности окрошки на 100 грамм, необходимо рассчитать калорийность каждого ингредиента:

• Огурцы: 15 ккал на 100 грамм
• Редис: 16 ккал на 100 грамм
• Картофель: 77 ккал на 100 грамм
• Зеленый лук: 32 ккал на 100 грамм
• Укроп и петрушка: 43 ккал на 100 грамм
• Яйца: 155 ккал на 100 грамм
• Вареная колбаса: 250-300 ккал на 100 грамм
• Квас: 27 ккал на 100 мл
• Кефир (1%): 40 ккал на 100 мл
• Сметана (20%): 206 ккал на 100 грамм

Расчет калорийности окрошки

Как приготовить окрошку на квасе

Рассмотрим типичную окрошку на квасе. Предположим, что состав окрошки на 100 грамм выглядит следующим образом:

• Огурцы: 30 грамм
• Редис: 20 грамм
• Картофель: 20 грамм
• Зеленый лук и зелень: 10 грамм
• Яйца: 10 грамм
• Вареная колбаса: 10 грамм
• Квас: 50 мл
• Сметана: 5 грамм

Калорийность окрошки на квасе:

• Огурцы: 30 грамм = 4.5 ккал
• Редис: 20 грамм = 3.2 ккал
• Картофель: 20 грамм = 15.4 ккал
• Зеленый лук и зелень: 10 грамм = 4.3 ккал
• Яйца: 10 грамм = 15.5 ккал
• Вареная колбаса: 10 грамм = 27.5 ккал
• Квас: 50 мл = 13.5 ккал
• Сметана: 5 грамм = 10.3 ккал

Итого: 94.2 ккал на 100 грамм

Как приготовить окрошку на кефире

Рассмотрим типичную окрошку на кефире. Предположим, что состав окрошки на 100 грамм выглядит следующим образом:

• Огурцы: 30 грамм
• Редис: 20 грамм
• Картофель: 20 грамм
• Зеленый лук и зелень: 10 грамм
• Яйца: 10 грамм
• Вареная колбаса: 10 грамм
• Кефир: 50 мл
• Сметана: 5 грамм

Калорийность окрошки на кефире:

• Огурцы: 30 грамм = 4.5 ккал
• Редис: 20 грамм = 3.2 ккал
• Картофель: 20 грамм = 15.4 ккал
• Зеленый лук и зелень: 10 грамм = 4.3 ккал
• Яйца: 10 грамм = 15.5 ккал
• Вареная колбаса: 10 грамм = 27.5 ккал
• Кефир: 50 мл = 20 ккал
• Сметана: 5 грамм = 10.3 ккал

Итого: 100.7 ккал на 100 грамм

Как приготовить окрошку на воде

Рассмотрим типичную окрошку на воде. Предположим, что состав окрошки на 100 грамм выглядит следующим образом:

• Огурцы: 30 грамм
• Редис: 20 грамм
• Картофель: 20 грамм
• Зеленый лук и зелень: 10 грамм
• Яйца: 10 грамм
• Вареная колбаса: 10 грамм
• Вода: 50 мл
• Сметана: 5 грамм

Калорийность окрошки на воде:

• Огурцы: 30 грамм = 4.5 ккал
• Редис: 20 грамм = 3.2 ккал
• Картофель: 20 грамм = 15.4 ккал
• Зеленый лук и зелень: 10 грамм = 4.3 ккал
• Яйца: 10 грамм = 15.5 ккал
• Вареная колбаса: 10 грамм = 27.5 ккал
• Вода: 50 мл = 0 ккал
• Сметана: 5 грамм = 10.3 ккал

Итого: 80.7 ккал на 100 грамм

Факторы, влияющие на калорийность в окрошке

1. Тип основы: Квас или кефир могут слегка изменять калорийность блюда.
2. Количество и тип мяса: Постное мясо или куриная грудка вместо колбасы могут значительно снизить калорийность.
3. Количество сметаны: Уменьшение количества сметаны или использование нежирной сметаны поможет снизить калорийность.
4. Количество картофеля: Картофель — один из самых калорийных ингредиентов, и его количество можно регулировать для контроля калорийности.

Советы для тех, кто следит за калориями

1. Используйте постное мясо: Замените колбасу на куриную грудку или индейку для снижения калорийности.
2. Контролируйте количество сметаны: Используйте нежирную сметану или йогурт в качестве альтернативы.
3. Уменьшите количество картофеля: Добавьте больше огурцов и редиса для снижения калорийности и увеличения объема блюда.
4. Экспериментируйте с основой: Попробуйте использовать квас или кефир с низким содержанием жира.

Окрошка — это вкусное и освежающее блюдо, которое может быть включено в рацион даже тех, кто следит за своим весом. Средняя калорийность окрошки составляет около 94-101 ккал на 100 грамм в зависимости от используемых ингредиентов. С учетом приведенных данных, вы можете адаптировать рецепт под свои потребности, делая его более или менее калорийным. Наслаждайтесь окрошкой, следя за балансом калорий и питательных веществ в вашем рационе.

Читайте также:

Сколько хранится суп в холодильнике

Суп рецепт и прозрачный бульон