Сколько кофе класть в турку
Эта статья для тех, кто хочет научится варить вкусный кофе в турке. Сварить кофе в турке дело простое. Нужно насыпать молотое кофе в турку, налить воды и нагреть. Но сколько кофе класть в турку? Конечно, все зависит от качества кофейного зерна и от количества кофе. Если насыпать мало кофе, то напиток получится жидким и слабым, если пересыпать кофе, то напиток получится горьким и крепким. Конечно все зависит от того, какой кофе Вы любите. Если это Ваш первый опыт в приготовлении кофе, то рекомендуем воспользоватся нашей мерной таблицей. А после Вы решите с какой дозировкой кофе Вам нравится больше.
Сколько кофе класть в турку (таблица)
В таблице масса молотого кофе указана в граммах. Воспользуйтесь нашей таблицей сколько грамм кофе в чайной ложке и столовой для того чтобы отмерить массу кофе обычными ложками. Так намного легче и проще.
| Объем турки | Обычная дозировка в граммах | Тем кто любит по крепче (масса в граммах) |
|---|---|---|
| Турка объемом в 300 мл | 7 грамм | 10 грамм |
| Турка объемом в 350 мл | 8 грамм | 12 грамм |
| Турка объемом в 400 мл | 14 грамм | 18 грамм |
| Турка объемом в 500 мл | 18 грамм | 21 грамм |
| Турка объемом в 600 мл | 20 грамм | 25 грамм |
Для варки средней порции в 200 мл в турку следует класть ложку кофе с горкой
Эспрессо – кладите ложечку с холмиком
Американо из большой чашки – две ложки без горки
Соотношение воды и кофе при варке в турке
Принято считать, что соотношение воды (в миллилитрах) и масса молотого кофе (в граммах) равна 1 к 18. Конечно это соотношение спорное и не каждому оно нравится, но так утверждает Американская ассоциация кофейных продуктов (SCAA). Если Вы захотите выпить кофе по американскому стандарту вспомните про соотношение 1 к 18. Мы считаем, что у всех людей вкусы разные и поэтому лучше всего экспериментировать с кофе.
Внимание! Выбирайте турку с объемом кофейного напитка, который обычно выпиваете. Ведь самый вкусный кофе это свежий кофе.
Вкус кофе из турки
На вкус кофе влияют разные факторы. Конечно, самый главный из факторов, это качество кофейного зерна и соотношения кофе и воды (пропорция). Еще влияет на вкус сорт кофе, степень обжарки кофейного зерна, степень помола. Скорость варки кофе в турке тоже играет очень большую роль. Чтобы кофе отдало весь свой вкус и специи желательно кофе поварить по дольше.
Внимание! Самая распространенная ошибка варки кофе в турке, это варка кофе на сильном огне. Не нужно торопится кофе должно хорошо сварится! Для турки лучше всего использовать кофе с мельчайшем помолом.
Надеемся наша статья Вам помогла впервые приготовить кофе в турке. Поддержите проект и добавьте сайт в ваши закладки веб браузера. Посетите нашу мерную таблицу, она поможет вам в приготовлениях по рецепту. Не забывайте делится ссылками с друзьями в социальных сетях! Спасибо.
