Сколько кофе класть в турку
Эта статья для тех, кто хочет научиться варить вкусный кофе в турке. Сварить кофе в турке дело простое. Нужно насыпать молотое кофе в турку, налить воды и нагреть. Но сколько кофе класть в турку? Конечно, все зависит от качества кофейного зерна и от количества кофе. Если насыпать мало кофе, то напиток получится жидким и слабым, если пересыпать кофе, то напиток получится горьким и крепким. Это все зависит от того, какой кофе Вы любите. Если это Ваш первый опыт в приготовлении кофе, то рекомендуем воспользоваться нашей мерной таблицей. А после Вы решите, с какой дозировкой кофе Вам нравится больше.
Сколько кофе класть в турку (таблица)
В таблице масса молотого кофе указана в граммах. Воспользуйтесь нашей таблицей, сколько грамм кофе в чайной ложке и столовой для того, чтобы отмерить массу кофе обычными ложками. Так намного легче и проще.
| Объем турки | Обычная дозировка в граммах | Тем кто любит покрепче (масса в граммах) |
|---|---|---|
| Турка объемом 300 мл | 7 грамм | 10 грамм |
| Турка объемом 350 мл | 8 грамм | 12 грамм |
| Турка объемом 400 мл | 14 грамм | 18 грамм |
| Турка объемом 500 мл | 18 грамм | 21 грамм |
| Турка объемом 600 мл | 20 грамм | 25 грамм |
Для варки средней порции в 200 мл в турку следует класть ложку кофе с горкой
Эспрессо – кладите ложечку с холмиком
Американо для большой чашки – две ложки без горки
Соотношение воды и кофе при варке в турке
Принято считать, что соотношение воды (в миллилитрах) и масса молотого кофе (в граммах) равно 1 к 18. Конечно, это соотношение спорное и не каждому оно нравится, но так утверждает Американская ассоциация кофейных продуктов (SCAA). Если Вы захотите выпить кофе по американскому стандарту, вспомните про соотношение 1 к 18. Мы считаем, что у всех людей вкусы разные и поэтому лучше всего экспериментировать с кофе.
Внимание! Выбирайте турку с объемом кофейного напитка, который обычно выпиваете. Ведь самый вкусный кофе — это свежий кофе.
Вкус кофе из турки
На вкус кофе влияют разные факторы. Конечно, самый главный из факторов — это качество кофейного зерна и соотношение кофе и воды (пропорция). Еще влияет на вкус сорт кофе, степень обжарки кофейного зерна, степень помола. Скорость варки кофе в турке тоже играет очень большую роль. Чтобы кофе отдал весь свой вкус и специи, желательно кофе поварить по дольше.
Внимание! Самая распространенная ошибка варки кофе в турке — это варка кофе на сильном огне. Не нужно торопится кофе должно хорошо сварится! Для турки лучше всего использовать кофе с мельчайшем помолом.
Надеемся, наша статья Вам помогла впервые приготовить кофе в турке. Поддержите проект и добавьте сайт в Ваши закладки веб-браузера. Посетите нашу мерную таблицу, она поможет Вам в приготовлении кофе по разным рецептам. Не забывайте делиться ссылками с друзьями в социальных сетях! Спасибо.