Как варить перловку
Сегодня мы Вам расскажем как варить перловку. На самом деле, многие перловку или перловую крупу недооценивают, потому что просто не умеют готовить.
Как варить перловку на воде рассыпчатую, в кастрюле
Объясним, сколько варить перловку минут. Берем два стакана крупы. Промываем ее и сливаем воду. Ставим на плиту, заранее приготовленную кастрюлю с водой. В кипящую воду кидаем, промытую крупу и даем прокипеть 3-5 минут. Имейте в виду, что сейчас мы Вам рассказываем как варить перловку без замачивания!!!
После того, как крупа варилась 5 минут, ее нужно откинуть на сито и дать чуть подсохнуть. Далее в кастрюлю наливаем три с половиной стакана воды, одну чайную ложку соли с горкой и одну столовую ложку сливочного масла. В кипящую воду кладем, подготовленную перловую кашу и будем варить до загустения. Все это займет примерно 30 минут. После того, как вода с крупой закипели, нужно убавить огонь. Как только вода испарилась, накрываем крышкой и даем настояться 1-1,5 часа. В запаренную кашу добавляем 1-2 столовые ложки сливочного масла и перемешиваем.
Как правильно приготовить перловку с жареными овощами.
Нам понадобится:
| Название продукта | Количество |
| Перловая крупа | 150 гр. |
| Растительное масло | 50 гр. |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Лавровый лист | 2 листика |
На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем резанный кубиками лук. Лук обжариваем до золотистого цвета и добавляем мелко нашинкованную морковь.
Все это обжариваем 2-3 минуты. И заливаем заранее приготовленной горячей водой – 0,5 стакана. Оставляем тушиться наши овощи 20 минут. Когда почти вся вода испарилась, добавляем еще горячей воды и солим по вкусу. После того, как овощи с водой закипели, кладем лавровый лист и все перемешиваем. Далее всыпаем промытую перловую крупу. Аккуратно лопаточкой равномерно разравниваем крупу по сковороде, не перемешивая с морковью и луком. Смотрим внимательно, крупа должна быть покрыта водой с палец, полтора. Если воды не хватает, доливаем горячую воду по краю лопатки и сковороды, чтобы не размешать остальную крупу. Когда все закипит, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Варим примерно 25 минут, не перемешивая. Через 25 минут проверяем нашу кашу. Оставшуюся воду можно подсушить с открытой крышкой, перемешивая. Такую кашу можно использовать как гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо. Особенно хороша перловая каша с овощами для людей, которые соблюдают пост. Она очень богата витаминами и микроэлементами.
В нашей базе очень много информации по мерам веса. Прочитайте одну из них вес ложки соли. Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!
Читайте также: