Сколько жарить говядину

Добрый день! Сегодня мы Вас расскажем сколько жарить говядину на сковороде. Если сравнивать со свининой, которую мы чаще всего едим, то говядину готовить тяжелее. Говядину приходится готовить дольше. А если брать вырезку говяжью на стейки, то это будет прилично дороже. Говядина для стейков мягкая и готовится быстро. Такое мясо едят даже с кровью. Конечно, в таком случае говядину покупают в проверенном месте. Вы можете прочитать нашу статью Сколько жарить стейк на сковороде. В этой статье можно найти информацию, сколько жарить стейки из разного мяса.

Сколько жарить говядину по времени

по времени жарить говядину (маленькие кусочки)-5-10 минут (если дольше, то тушить 40-60 минут)

по времени жарить говядину (большие кусочки)-25-30 минут (если дольше, то тушить 60-120 минут)

С самого начала режем на куски мясо. Далее кладем его на хорошо разогретую сковороду. И обжариваем его по 5 минут с каждой стороны. Интересно, что если мясо не жесткое, то его можно обжарить 7 минут и оно будет готовое к употреблению. Говядина может быть слегка розовой внутри. Но уже готовой к употреблению. Но если мясо жесткое, то придется его сначала обжарить, а потом тушить от 40 до 60 минут. К концу приготовления можно добавить лук и разные приправы по вкусу.

Сколько жарить стейк из говядины

по времени жарить стейк из говядины 5-6 минут

Стейк из мраморной говядины, толщиной в 1,5 сантиметра нужно жарить по 2 минуты с каждой стороны. И далее по 1 минуте, уже с меньшей температурой. Если Вы любите стейк с кровью, то нужно жарить по 2-2,5 минуты с каждой стороны. Чем дольше жарить такое мясо, тем больше оно будет резиновым. Готовность определяется по выделяющемуся соку. Время  жарки зависит от толщины куска и температуры.

Сколько жарить котлеты из говядины

По времени жарить котлеты из говядины – 15-20 минут

В говяжий фарш добавляем хлеб, яйца, лук, соль и приправы. Хлеб лучше всего брать без корочек, что-бы получилась однородная масса. Массу для котлет нужно очень хорошо перемешать. Если у Вас уже готовый фарш, то лучше всего его измельчить блендером. Котлеты тогда получатся нежными. Жарить их нужно на хорошей сковороде сначала по 5 минут с обеих сторон на растительном масле. До образования корочки. После этого можно добавить на сковороду не много воды и потушить котлеты еще 10 минут, до готовности. Если на сковороде достаточно жидкости, то тогда воду добавлять не надо. Можно будет ее добавить позже, когда жидкость испариться.