Food-Wiki.ru
Все, что нужно знать о еде
  • Польза и вред
  • Время приготовления
  • Как выбрать
  • Как хранить
  • Как есть
  • Мера веса и объема
  • Польза и вред
  • Время приготовления
  • Как выбрать
  • Как хранить
  • Как есть
  • Мера веса и объема

  🏠 Главная / Польза и вредность продуктов питания

Чем полезна голубика

Голубика, или гонобобель, это ветвистый кустарник из семейства брусничных. Растет преимущественно в средней полосе и северных районах. Лидер по производству голубики Северная Америка и некоторые страны Европы. Сегодня мы расскажем, чем полезна голубика. И что входит в состав этой ягоды.

Чем полезна голубика

Голубика растет на не большом кустарнике. И созревает она в основном в июле-августе. Зрелые ягоды голубики богаты растительными белками и углеводами. Еще в составе преобладает глюкоза и конечно фруктоза. Еще в составе голубике присутствуют органические кислоты. Это лимонная, яблочную, витамин С, витамины группы В, провитамин А. Благодаря своему составу, голубика обладает противораковой защитой и антиоксидантом. Гликемический индекс не высокий, что благоприятно действует на фигуру. Далее минеральные соли, такие как железо и кальций. Голубику советуют кушать при сердечно-сосудистых заболеваниях. Но очень важно, что Вы должны знать! Если Вы принимаете препараты разжижающие кровь, назначенные врачом, то голубика будет увеличивать свертываемость крови. И конечно повышать риски образования тромбов. Такие люди должны с большой осторожностью кушать эту ягоду. Читайте так же очень хорошую статью, чем полезна и вредна клубника для человека.

Чем полезна ягода голубика

Чем полезна голубика еще? Она помогает при нарушениях процесса образования лейкоцитов. И функций пищеварительной системы.

Из голубики получаются наивкуснейшие кисели и различные компоты. Можно приготовить и пастилу, пюре, желе и начинку для пирогов. Морс и квас из голубики, летнем зноем,  может хорошо утолить жажду.

Чем полезна голубика ягода

Заготавливать голубику впрок лучше в свежие. Их надо перебрать, вымыть. И размять в соответствующей посуде деревянной толкушкой или специальной ложкой. Далее перемешать с сахаром. Из расчета на 1 кило ягод 1,8 килограмма сахара. И конечно разложить в простерилизованные банки и хранить в прохладном месте. А лучше всего в холодильнике!

Очень советуем приготовить и пюре из голубики. Нужно чистые ягоды ошпарить кипятком в дуршлаге. И протереть через сито. Оставшуюся кожуру проварите 6-7 минут в небольшом количестве воды и процедите. К протертой массе добавьте процеженный сок и сахар. Варите на не большом огне. Пюре горячим разлейте в чистые банки. И храните в прохладном месте. На один килограмм протертой массы-800 граммов сахара.

Если Вас интересуют зимние заготовки, то читайте очень хорошие статьи. Например, как приготовить соленые огурцы на разный манер. 

Сохранить в социальных сетях:
Сколько грамм гречки в стакане (200 мл. 250 мл.)
Сколько переваривается пища и жидкость в желудке человека

    Не нашли, что искали? Поиск:

Food-Wiki.ru - Энциклопедия о еде, у Нас собрана информация о свойствах еды по всему миру, как выбрать продукты, сколько времени готовить и как хранить.
Наш сайт - энциклопедия, если нарушены авторские права, сообщите администратору. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.
Напишите Нам
Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
OK