Cколько варить сушеные белые грибы
Трофеи «тихой охоты» перерабатываются многочисленными способами, однако сушку можно назвать самой рациональной. При сушке сохраняются почти все полезные вещества, которыми обладают свежие грибы. В этой статье мы Вам расскажем Cколько варить сушеные белые грибы.
Cколько варить сушеные белые грибы по времени?
Сушеные грибы используют 2 способами. Первый способ предусматривает замачивание грибов перед приготовлением, при втором способе сушеные грибы измельчают в порошок и замачивать их не требуется.
- После замачивания, грибы мелко нарезают, выкладывают в кастрюлю с водой и варят 15-20мин. Можно при варке добавить соль (обычно сушеные белые грибы замачивают в холодной воде на 2-3 часа. И после этого тщательно промывают от песка и лесного мусора)
- Второй способ приготовления, это порошок из белых грибов. Порошок добавляется в блюда в конце варки, за несколько минут до готовности.
Важно знать: надо отметить, что грибной порошок усваивается организмом лучше, чем грибы неизмельченные. Он очень удобен в хранении и использовании, так как его не надо замачивать и долго варить.
Суп из сушеных грибов
Самые наваристые, вкусные супы, подливы и другие блюда получаются из белых сушеных грибов. После замачивания, грибы мелко нарезают и для усиления вкуса и аромата слегка обжаривают на подсолнечном, оливковом. А лучше на сливочном масле. Выкладываем грибы в кастрюлю с водой и варим 15-20мин, после этого добавляем остальные ингредиенты вашего блюда: картофель, морковь и т.д. и варим до готовности.
Сколько сушеных грибов нужно для грибного супа?
На два литра грибного супа достаточно — 50гр сушеных грибов (в переводе на сырые это приблизительно 1кг).
Для приготовления 1,5 литра грибного супа достаточно добавить — 2 столовые ложки молотых грибов.
Грибной порошок имеет очень насыщенный грибной аромат, это практически приправа собственного приготовления. Грибы измельчают в кофемолке и хранят в герметичной емкости. Измельченные грибы очень удобно использовать при приготовлении супов, соусов подлив и т.д.
Мы надеемся, что автор этой статьи не потерял время зря и Вам помог. Теперь легко и просто узнать сколько варить сушеные белые грибы. Если Вам действительно статья помогла, поделитесь ею в социальных сетях. Это будет хорошая благодарность автору.
Читайте также: