Как хранить шампиньоны

Сегодня мы расскажем в нашей статье о том, как хранить шампиньоны в домашних условиях. Бывает, мы находим свежие продукты по хорошей цене. Решаем их купить, чтобы приготовить не сегодня, не завтра, а после завтра. По своему опыту могу Вам рассказать что такие покупки часто приводили к тому, что я выбрасывал испорченные продукты в мусорное ведро. Так как они часто портились, до того момента пока до них дошла очередь для приготовления. Если Вы читаете эту статью, скорее всего Вы уже купили шампиньоны. И не знаете как же их правильно хранить дома. Что же делать, где хранить?

Как хранить шампиньоны в холодильнике

1. Положить шампиньоны в холодильник – самый простой способ хранить шампиньоны. Ни в коем случае не мойте шампиньоны, положите их в холодильную камеру такими как Вы их купили. Высыпьте шампиньоны в бокс для еды, накройте целлофановым пакетом. Хранить шампиньоны таким образом нужно на средней полке в холодильной камере. При этом нужно не забыть сделать маленькие дырочки для вентиляции, чтобы наши грибы дышали. Таким методом шампиньоны могут храниться до 3 дней.Если нет бокса и целлофанового пакета не беда, можно использовать кухонный дуршлаг (обычный для макарон). Обязательно шампиньоны накройте салфеткой, одноразовым кухонным полотенцем или обычным платком. Шампиньоны состоят из воды и холодильная камера их будет подсушивать. Поэтому нужно помочь шампиньонам сберечь воду. Тогда шампиньоны сохранят свою свежесть.
2. Убрать шампиньоны в целлофановый пакет – точно так же можно хранить шампиньоны просто в целлофановым пакете. На центральной полке в ходильной камере. Обязательно сделать отверстия для вентиляции. Но такое хранение не обеспечит Вам долгое хранение грибов. Максимальный срок хранения таким методом до 2 дней.
3. Убрать шампиньоны в бумажный пакет – это самый оптимальный метод хранения шампиньонов в домашних условиях. Очень сложно хранить шампиньоны правильно. Но именно в бумажных пакетах шампиньоны могут хранится до 5 дней. Очень важно в данном методе шампиньоны поместить в овощной отсек в холодильной камере.

Как хранить шампиньоны в морозильной камере

Заморозить шампиньоны в морозильной камере. Конечно заморозить шампиньоны в морозильной камере, не рекомендуемый способ хранения шампиньонов. Бывают ситуации что к нам на кухню попадает очень много грибов. Ну конечно в такой ситуации Мы делаем сезонные заготовки и морозим грибы. Грибы можно морозить в любом состоянии. Можете просто почистить грибы и заморозить их в свежем виде. Желательно перед заморозкой грибы сортировать по мешочкам (порциям). Так же рекомендуем отварить грибы перед заморской. Таким методом грибы в морозильной камере будут занимать меньше места. Очень важно знать, что грибы повторно замораживать не рекомендуется. Хранить таким методом шампиньоны (любые грибы) можно до полугода.

Как засушить шампиньоны

1. Засушить шампиньоны в духовке – сушить шампиньоны таким методом очень трудоемкий процесс. Готовый итог того стоит, но это долгий процесс который займет практически весь день. Очистите шампиньоны и тонко нарежьте их. Если перед очисткой Вы помоете шампиньоны то в итоге цвет шампиньонов будет более темным и сушиться в духовке они будут намного дольше. Шампиньоны разложите на противень в один слой. Разогрейте духовку на 45°C. Поставьте противень в духовку и через 6-7 часов повысить температуру еще до 80°C на пол часа. Потом отключите духовку и оставьте до утра. Если шампиньоны не высохли, то утром еще чуть чуть подсушите их.
2. Повесить шампиньоны на нитку и засушить – это самый простой способ сушки грибов, но он занимает больше времени и места. Нарежьте шампиньоны тонким слоем, наденьте их на нитку и подвесьте в сухом и проветриваемом, но теплом месте. Такой метод сушки занимает от 6 до 9 дней. Хранить такие шампиньоны рекомендуется в целлофановым пакете или в стеклянной банке.

Возможно Вам будет интересно прочитать наши статьи про шампиньоны : Чем полезны и вредны шампиньоны?  Сколько варятся шампиньоны?  Как выбрать шампиньоны?