Как замариновать гуся
Гусь – это неотъемлемая часть праздничного стола. Однако, чтобы он был по-настоящему сочным и ароматным, важно правильно его подготовить. Как замариновать гуся?
Замариновать гуся для готовки в духовке (маринад)
Ингредиенты:
- 1 гусь (весом около 3-4 кг)
- 2 литра воды
- 1 стакан соли
- 1 стакан сахара
- 4-5 зубчиков чеснока (измельченных)
- 1 лимон (нарезанный кольцами)
- 2-3 лавровых листа
- 1 столовая ложка перца горошком
- 1 столовая ложка сухого тмина
- 1 столовая ложка сушеного розмарина
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка сушеной семян кориандра
Как замариновать гуся для выпекания в духовке (инструкция)
- В большой емкости смешайте воду, соль и сахар до полного растворения.
- Добавьте в маринад чеснок, лимон, лавровый лист, перец горошком, тмин, розмарин, тимьян и семена кориандра. Тщательно перемешайте.
- Вымойте гуся и удалите из него внутренности. Затем поместите его в маринад и оставьте на ночь или по меньшей мере на 4-6 часов, чтобы мясо пропиталось ароматом и вкусом специй.
- Периодически переворачивайте гуся в маринаде, чтобы он мариновался равномерно.
- После маринования достаньте гуся из маринада и обсушите его бумажными полотенцами.
- Готовьте гуся по любому рецепту, который предполагает использование маринованного мяса, например, можно запечь в духовке, обжарить на гриле или приготовить на шашлыке.
- Приятного аппетита! Готовый замаринованный гусь будет невероятно вкусным и сочным!
Польза замаринованного гуся
Замаринованный гусь – это не только вкусно, но и полезно. В процессе маринования мясо насыщается специями, которые не только придают ему аромат, но и обладают рядом полезных свойств. Например, чеснок и лимон богаты витамином С, который укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Лавровый лист и розмарин способствуют улучшению пищеварения и обладают антисептическими свойствами.
Замаринованный гусь – это прекрасное блюдо для праздничного стола и не только. Он сочетает в себе великолепный вкус и пользу для организма. Следуя простым рецептам и советам по маринованию, вы сможете приготовить настоящий шедевр, который порадует вас и ваших гостей. Сколько понадобиться время для запекания гуся Вы можете прочитать в нашей статье Сколько жарить гуся в духовке.
Читайте также: