Как жарить перепелиные яйца
Добрый день! Сегодня мы Вам расскажем как жарить перепелиные яйца. Перепелиные яйца очень маленького размера. Поэтому каждый раз, как Вы будете разбивать яйца, будет оставаться скорлупа и пленки. А для приготовления чаще всего нужно много яиц. Поэтому для удобства есть специальные ножницы, которыми можно быстро срезать часть скорлупки. Это существенно сократит время.
Как можно жарить перепелиные яйца
перепелиные яйца на сковороде жарятся – 5-7 минут
После того как яйца очистили от скорлупы и они находятся с миске, можно приступать к приготовлению. Заранее ставим на плиту сковороду. На 40-50 секунд включаем большую температуру. Сковорода разогревается и после этого температуру уменьшаем на минимум. Смазываем сковороду кусочком сливочного масла. Можно его даже не доставать из упаковки, а просто помазать сковороду. Так Вы экономите масло. Далее выливаем яйца. В этот момент можно посолить по вкусу. И ждем приготовления. Яйца жарятся на маленьком огне, не закрывая крышкой. Очень трудно определить точное время приготовления. Так как некоторые любят слабо прожаренное яйцо, а некоторые наоборот. Поэтому время приготовление перепелиного яйца на сковороде от 5 минут и до 10 минут. Все точно так же как и с куриным яйцом.
Жарят ли перепелиные яйца на сковороде с луком и помидорами
Из перепелиных яиц готовят такую же яичницу, как и из куриных яиц. Это делают очень редко, потому что перепелиное яйцо всегда было намного дороже куриного. Но перепелиные яйца намного полезнее. Для приготовления яичницы нам понадобится лук, помидор, соль, перец и перепелиные яйца. Лук режем тоненько полукольцами. И отправляем сразу на разогретую сковороду. Пока лук обжаривается занимаемся помидором. Помидор можно нарезать маленькими кусочками. Отправляем его к луку. Пока лук и помидор томится на сковороде, занимаемся подготовкой яиц. Очищенные яйца отправляем на сковороду. Солим по вкусу. И добавляем смесь перцев. Ненадолго можно закрыть крышкой. Для того чтобы лук с помидором хорошо потушились. Количество яиц и остальных продуктов зависит от количества человек. Так как перепелиные яйца меньше, то на одного человека примерно нужно 4-5 перепелиных яйца.
Читайте также: