Food-Wiki.ru
Все, что нужно знать о еде
  • Польза и вред
  • Время приготовления
  • Как выбрать
  • Как хранить
  • Как есть
  • Мера веса и объема
  • Польза и вред
  • Время приготовления
  • Как выбрать
  • Как хранить
  • Как есть
  • Мера веса и объема

  🏠 Главная / Мера веса и объема

Сколько грамм агар агара в ложке чайной (и столовой)

Добрый день, сегодня мы расскажем Вам сколько грамм агар агара в ложке чайной и столовой. Но перед этим хотим рассказать, что такое агар агара, иностранцы называют его агар агар (Agar-agar). Агар-агара известен как кантен, японский желатин, китайская трава или вегетарианский желатин. Сейчас агар агара очень популярен у веганов. Это экстракт из красных водорослей, который используется для стабилизации эмульсий и пен, а также для сгущения, создания гель-жидкостей.  В кулинарии из Агар агара готовят: пудинги, заварные крема, десерты (на основе желе), вкусные соусы. Также мороженое, фруктовые консервы, супы и многое другое.

Сколько грамм агар агара в ложке

Ложка агар агараВес ложки agar-agar
В 1 столовой ложке агар агара8 грамм
В одной чайной ложке агар агара2 грамма

Ложка агар агара

Как отмерить агар агара ложками без весов

Вес агар агараСколько это ложек?
20 грамм агар агара это - 10 чайных ложек
15 грамм агар агара это - 7.5 чайных ложек
10 грамм агар агара это - 5 чайных ложек
8 грамм агар агара это - 1 столовая ложка
или
4 чайных ложки
7 грамм агар агара это - 3.5 чайных ложки
6 грамм агар агара это - 3 чайных ложки
5 грамм агар агара это - 2.5 чайных ложки
4 грамм агар агара это - 2 чайных ложки
3 грамм агар агара это - 1.5 чайных ложки
2 грамм агар агара это - 1 чайная ложка

Интересный факт, желатин начинает плавиться при температуре 30ºС, в то время как агар-агар остается твердым при более высоких температурах. Фактически, он затвердевает при температурах ниже 50ºС, а это означает, что для образования агарового геля охлаждение не понадобиться.

Важно знать!

Агар — это более мощный гелеобразующий ингредиент, нежели желатин. 1 чайная ложка агар-агара даст такую ​​же сгущающую способность, как и 8 чайных ложек желатина.

Соотношение агар-агара и желатина

Агар-хлопья (flakes) ≠ агар-порошок.
Вот таблица перевода одного в другое:
1 столовая ложка хлопьев агар агара = 1/2 чайной ложке порошка агар агара
2 столовых ложки хлопьев агар агара = 1 чайной ложке порошка агар агара
1 столовая ложка желатина = 2 чайные ложки агар агара.

На 250-300 мл жидкости требуется 2-4 чайных ложек агар-агара (полностью растворяется только при температурах от 90 градусов и выше .

Веганский желатин - агар агара в ложке

На нашем сайте очень много информации по мерам веса. Прочитайте одну из них мерная таблица для кухни. Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!

Читайте также:

Сколько грамм желатина в ложке

Как правильно есть макароны

Сколько грамм сахарной пудры в ложке

Сохранить в социальных сетях:
Сколько грамм куркумы в ложке чайной (и столовой)
Сколько грамм грецких орехов в стакане

    Не нашли, что искали? Поиск:

Food-Wiki.ru - Энциклопедия о еде, у Нас собрана информация о свойствах еды по всему миру, как выбрать продукты, сколько времени готовить и как хранить.
Наш сайт - энциклопедия, если нарушены авторские права, сообщите администратору. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.
Напишите Нам
Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
OK