Как замариновать курицу для шашлыка

Добрый день! Ну вот и наступило пора шашлыка. Существует огромное количество рецептов приготовления шашлыка. Но сегодня мы Вам расскажем как замариновать курицу для шашлыка. Так-же можете найти информацию на нашем сайте сколько шашлыка на одного человека Вам понадобиться.

Пожалуй, шашлык из куриного мяса, в средней полосе, готовят чаще всего. Куриное мясо будет всегда мягкое и сочное. Даже куриное филе, только-что приготовленное будет нежное и вкусное. Особенно если будут присутствовать дети, то они оценят куриный шашлык. А вот шашлык из свинины не всегда получается такой. Даже шейный карбонад может оказаться жестким. Все зависит от качества мяса. Шашлык из курицы еще хорош тем, что он быстро маринуется и не такой жирный. По сравнению со свиным.

Далее в таблице мы перечислим маринады, которые подходят для куриного мяса. И время, которое необходимо для маринования.

Как вкусно замариновать курицу для шашлыка

Если Вы встали утром и возник вопрос как быстро замариновать курицу для шашлыка, то подойдет маринад в кефире — 1-3 часа. И майонезе — 2-6 часов. В кефир и майонез можно добавить зелени. А именно укроп. Это очень хорошее сочетание. Дольше всего маринуется куриный шашлык в уксусе. Так как его нужно класть совсем мало. Иначе мясо очень быстро станет кислым. А вот сколько и как солить курицу, Вы можете прочитать в нашей статье сколько соли на кг шашлыка. Там очень подробно написано не только про куриное мясо. А так-же про свинину и говядину.

Как замариновать шашлык из курицы

Маринадов для куриного шашлыка существует огромное количество. Самые основные мы перечислили в таблице. Про то, как солить мы тоже уже написали. А вот нужно ли класть сахар? Конечно, это дело вкуса. Но мы советуем это делать. Шашлык получится более пикантный. Сахар добавляется, если курицу замариновать в уксусе и луке. На 1 кг шашлыка нужно 5 грамм сахара. Это половина чайной ложки. С добавлением такого количества сахара шашлык получится сладковатый. Если Вам не по вкусу, то можете положить 1/3 чайной ложки сахара. В маринад из уксуса сахар нужно класть обязательно. Так как шашлык может получиться кисловатым.

Приправы к куриному шашлыку добавляются так-же по вкусу. К курице подходит черный перец, куркума, розмарин, кориандр, тимьян, паприка, карри и  орегано. А орегано это трава душица. Можете прочитать статью душица лечебные свойства.

Маринад для шашлыка из курицы с чесноком

• 800-900 гр. куриного филе
• 5-6 зубчиков чеснока
• немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
• соль первого помола
• перец (по вкусу)
• 3-4 столовых ложки растительного масла

Маринада для шашлыка из соевого соуса с мёдом

• 150 мл. соевого соуса
• одна чайная ложка мёда
• один-два зубчика чеснока (для курицы)

Маринад для шашлыка из курицы с майонезом

• куриное филе 800 гр.
• средняя луковица
• соль
• перец
• майонез 100 гр.

Маринад курицы для шашлыка в кетчупе

• куриное филе 800 гр.
• 100 гр. кетчупа из томатов
• соль
• перец
• специи по вкусу

Маринад курицы с уксусом и луком

• курица  — 2 кг
• лук  — 1 кг
• красный молотый перец — 0,5 ч. ложки
• черный молотый перец —  0,5 ч. ложки
• соль — 1, 5  ч. ложки
• лавровый лист — 1 -2  шт
• специи —  по вкусу
• уксус яблочный или винный —  100 мл

На нашем сайте очень много информации по мерам веса. Прочитайте одну из них мерная таблица для кухни. Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной. Не забудьте добавить сайт в свои закладки браузера. У нас много полезной информации. Посоветуйте нас своим друзьям в социальных сетях. Таким образом Вы поддержите наш проект. Спасибо!