Food-Wiki.ru
Все, что нужно знать о еде
  • Польза и вред
  • Время приготовления
  • Как выбрать
  • Как хранить
  • Как есть
  • Мера веса и объема
  • Польза и вред
  • Время приготовления
  • Как выбрать
  • Как хранить
  • Как есть
  • Мера веса и объема

  🏠 Главная / Время приготовления продуктов

Сколько варить мясо?

foodwikiru

Сегодня мы Вам расскажем, сколько варить мясо. Говяжье мясо и свинину варят для разных целей. Можно отварить маленькими кусочками для еды мясо, а можно и большим одним куском. В данной статье расскажем, сколько варить мясо для салата.

Говяжье мясо

Нужно выбрать свежий и красивый кусок мяса. В дальнейшем этот продукт мы будем использовать в салате вместо колбасы. Перед тем, как варить мясо, его нужно вымочить в воде два или три часа. Чтобы из мяса вышла вся лишняя кровь, меняйте воду три или четыре раза. Кровь в мясе может придавать жесткость, и даже горечь. В воду, в которой вымачивается мясо, можно добавить четверть чайной ложечки соли. Большую кастрюлю с водой ставим на плиту. Должно быть не большое количество воды, но чтобы полностью покрывало мясо.

skolko-varit-myaso

Если вы хотите получить сочное мясо, то кладите кусок в кипящую воду. При закипании, сворачивающийся белок убираем. Примерно три раза. Затем убираем огонь на минимум. Так, чтобы обеспечить минимальное кипение. Примерно через час добавляем лавровый лист, душистый горошек, перец чили и семена кориандра. Всего варить полтора часа. Соль добавлять за пять минут до готовности. Мясо остудить в бульоне. Такое мясо можно использовать не только в салат. Холодную говядину можно подавать на завтрак или вечером на закуску, порезав тонкими и большими кусками. Вареная говядина, великолепный диетический продукт, в котором очень много белка и множество витаминов.

skolko-varit-myaso

Свинина

Кусок свинины кладем в кипящую воду. Для салата, хорошо подойдет шейный карбонад. При закипании обязательно удираем пену (сворачивающийся белок) три или четыре раза. Через час в кастрюлю с кипящей свининой добавляем луковицу и приправы. Это может быть перец горошком, душистый перец и лавровый лист. После добавления приправ, делаем огонь на минимум и варим еще один час. За несколько минут до готовности добавляем соль по вкусу. После двух часов варки выключаем огонь. Оставляем остывать мясо в бульоне. Для этого потребуется много времени. Поэтому советуем сварить мясо вечером и оставить остывать до утра.

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Возможно Вам понравится наша статья про сколько в ложке соли. Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

Читайте также:

Сколько в стакане воды

Чем полезна голубика

Сколько переваривается пища в желудке человека

Сохранить в социальных сетях:
Чем полезна хурма?
Как хранить хурму?

    Не нашли, что искали? Поиск:

Food-Wiki.ru - Энциклопедия о еде, у Нас собрана информация о свойствах еды по всему миру, как выбрать продукты, сколько времени готовить и как хранить.
Наш сайт - энциклопедия, если нарушены авторские права, сообщите администратору. Копирование материалов без разрешения администрации сайта запрещено.
Напишите Нам
Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
OK