Сколько соли на кг колбасы (таблица)

Здравствуйте, продолжаем писать про соль, а точнее мы сегодня взяли тему: сколько соли на кг колбасы. У нас родственница делает отменную домашнюю колбасу. Нам она очень нравиться, поэтому мы спросили рецептик, оказался рецепт обычный. Как для любой домашней колбасы, только продукты вот такие: доморощенное мясо и самостоятельно выделанные кишки. Это свежие кишки, не  консервированные и не подсоленные изначально. Она делает два разных сорта колбасы, для варки и для копчения. В каждый сорт ложится разное количество соли. Для варки-жарки на килограмм готового фарша уходит примерно не больше одной столовой ложки. Смотрите таблицу ниже,  для колбасы идущей для копчения, примерно полторы на тот же объем фарша, так она лучше храниться и получается более похожей на сервелат.

Сколько соли на кг колбасы

Таблица соли для вареной и жареной колбасы

Таблица соли для колбасы идущей для копчения

Внимание! Мясо (фарш) должен быть свежим. Нельзя делать колбасу из замороженного мяса. В противном случае, вы испортите продукты и себе нервы.

Спасибо что Вы прочитали нашу статью до конца. Можно сделать вывод что использовать столовую и чайную ложку в измерении веса соли очень удобно. Вам это действительно с экономит много времени. Надеемся что наша статья оказалась для Вас полезной. В нашей базе знаний есть очень хорошая статья про сколько в ложке соли. Где вы найдете мерную таблицу соли, еще есть мерная таблица продуктов, сколько и какой продукт весит в ложках и стаканах. Если взять ягоду то там указан средний вес одной ягоды. Это очень удобно пользуйтесь на здоровье!

Читайте также:

Сколько соли на кг икры

Как хранить лесные грибы

Сколько в ведре картошки