Сколько варить картошку в мундире

Добрый день! Сегодня мы расскажем сколько варить картошку в мундире после закипания. Картошку в мундире используют для салатов и гарниров. Часто, когда остается мелкая картошка, ее легче сварить в мундире и почистить, чем чистить мелкую картошку. В последнее время все чаще подают в кафе картошку в мундире. Так как в не чищеном овоще остается больше витамин. Молодую картошку желательно вообще не чистить и не скоблить. Самое главное ее хорошо, перед варкой, помыть.

Сколько варить картошку в мундире после закипания

по времени картошка вариться после закипания – 20-22 минуты

Время варки очень зависит от сорта картошки. Существуют специальные сорта, которые не разваливаются при варке. Овощ нужно хорошо помыть. А желательно замочить в воде на 15 минут. Тогда картошку будет легче отмыть. Мыть удобно кухонной губкой. Овощ лучше всего брать одинакового размера и сорта. Кастрюлю желательно брать широкую и картошку укладывать в один ряд. Далее, картошку кладем к кипящую воду. Предварительно ее хорошо посолив. Можно класть 2 столовые ложки. Сама картошка потом соленая не будет. Солить нужно для того, что бы кожица не треснула. При закипании нужно, чтобы вода полностью покрывала картошку. Варим на среднем огне 20-22 минуты с закрытой крышкой. При большом огне, большая вероятность, что картошка лопнет. В самом конце проверяем готовность зубочисткой. После варки картошку обязательно выкладываем на тарелку.

Сколько варить картошку в мундире для салата

для салата картошку в мундире варить – 20-22 минуты (после – 2 минуты холодная вода)

Для салата картошку нужно варить так же как и обычную картошку. Это мы расписали выше. Единственное, после варки картошку ну необходимо поместить в холодную воду на 2 минуты. Это делается для того, что бы остановить процесс варения. И картошка осталась твердая.

Сколько варить молодую картошку в мундире

молодая картошка в мундире варится – 15-20 минут

Предварительно молодой картофель хорошо вымойте. Замачивать молодую картошку лучше не надо. И варим 15-20 минут. Время зависит от размера и сорта овоща. С точки зрения диетологии картошка в мундирах считается очень полезной картошкой. Про пользу и калорийность данного продукта Вы можете прочитать в наших статьях Калорийность картошки и Сколько калорий в картошке.